CASAJÚS VENDIMIA SELECCIONADA

Caja de 6 botellas

€138,00 IVA INCLUIDO

Este es un vino elaborado en Bodegas J.A. Calvo Casajús en el municipio de Quintana del Pidio en el corazón de la Denomi- nación de Origen Ribera del Duero, en la provincia de Burgos (España).

Las uvas que utilizamos para este vino son de una variedad autóctona de la zona, llamada Tinta del País; durante la vendimia se cuidó y seleccionó el fruto recogiéndolo a mano de los pequeños majuelos que fueron plantados por nuestra familia en 1920.

En la bodega las uvas despalilladas se fermentan en pequeños depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad que nos ayuda para un control riguroso de las temperaturas y poder mantener en los vinos la frescura y su potencial aromático. Su posterior paso por barricas de roble francés hace que sea un vino amplio y rico en matices, un ejemplo único de la variedad Tinta del País.

Categoría:

Cata

FASE VISUAL
Este vino tiene un color rojo rubí/púrpura de capa media/alta.

FASE OLFATIVA
Intenso con muchos matices y aromas de frutos del bosque dulces, trufas y especias con notas de regaliz típico de la variedad.

FASE GUSTATIVA
Potente sabor de gran alcance, con una impresión inicial de atercio- pelado, seguida de una cascada de mora y matices de regaliz y minerales.
Su permanencia en barrica hace que sea un vino amplio y rico en taninos.
El maridaje es perfecto para la nueva cocina a base de quesos, embutidos, todo tipo de carnes asadas y guisos.
Para disfrutar plenamente de las sensaciones de este vino le reco- mendamos la temperatura idónea de consumo entre 14 y 16o C

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