Es un vino monovarietal Tinta del País (Tempranillo) procedente de los viñedos plantados hace más de 50 años en los parajes de Quintana del Pidio.

La maduración de las uvas ha sido excepcional, acompañada de una acidez equilibrada, lográndose igualmente altos valores en los parámetros fenólicos, situación muy favorable para elaborar vinos de guarda especialmente.

La recogida de la uva de forma manual nos ayuda a seleccionar el fruto en los viñedos, que posteriormente se transporta a la bodega en pequeñas bañeras de acero inoxidable.

En la bodega de elaboración la uva despalillada se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 20.000 litros de capacidad, ideal para mantener un control riguroso de la temperatura y favorecer las fermentaciones.

En la bodega, el vino permanece 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, ensamblando a la perfección los aromas procedentes de la barrica con las frutas rojas tan características de la variedad.